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西瓜切开 千万别盖保鲜膜

分类:
保鲜知识
作者:
来源:
2017/07/12 16:50
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【摘要】:
西瓜要不 要包保鲜膜呢?  如果冰箱 里有单独储藏西瓜的空间,不会造成串味、不会造成水分流失,就不建议覆盖保鲜膜。  水果盖上保鲜膜,不仅不能防细菌,而且给细 菌繁殖提供了密闭的空间,再加上水果中的糖分,最终加速 了细菌的滋长。切开的西 瓜覆盖保鲜膜后滋生的细菌更多,这不能仅 仅看做是保鲜膜的问题,切西瓜的 刀具以及菜板是否进行过清洗、灭菌也是关键。  五招正确吃西瓜  1、购买新鲜西瓜  如果买来 的西瓜原本就
  西瓜要不 要包保鲜膜呢?
  如果冰箱 里有单独储藏西瓜的空间,不会造成串味、不会造成水分流失,就不建议覆盖保鲜膜。
  水果盖上保鲜膜,不仅不能防细菌,而且给细 菌繁殖提供了密闭的空间,再加上水果中的糖分,最终加速 了细菌的滋长。切开的西 瓜覆盖保鲜膜后滋生的细菌更多,这不能仅 仅看做是保鲜膜的问题,切西瓜的 刀具以及菜板是否进行过清洗、灭菌也是关键。
  五招正确吃西瓜
  1、购买新鲜西瓜
  如果买来 的西瓜原本就不新鲜,食用和保 存就无从谈起了。鉴于储存 时间上无法得知,所以尽量 不要购买水果摊上已经切好盖上保鲜膜的西瓜。
  2、干净的环境
  使用干净 合格的保鲜膜,在包水果的过程中,注意洗干净砧板、刀、手,那么用保 鲜膜包好水果来存储,更安全。
  3、尽快吃完
  西瓜水分和糖分都大,的确是细 菌大量滋生的温床,但细菌的 繁殖是需要时间的,如果切开 的西瓜尽快吃完,那么细菌 滋生的程度就有限。
  4、常温储存勿超过4小时
  如果没有任何防护,6个小时内 就会滋生细菌,所以最好现切现吃。切开后的 西瓜常温储存的时间勿超4小时,没吃完的 尽早低温冷藏,并尽量保证完整。
  5、冷藏不超24小时
  低温冷藏不盖保鲜膜。西瓜切多了没吃完,尽快放入冰箱保存,注意千万别盖保鲜膜,并且最好不要超过24小时。取出西瓜 吃时可以将表面约1厘米的部分切除。
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